Parlano Alessandro Reina, direttore scientifico, Domi Ciliberti, sindaco di Castellana-Grotte, Serafino Ostuni, presidente Grotte di Castellana srl, Andrea Rubino, ricercatore, Francesco Cupertino, rettore Politecnico di Bari.

Servizio di Daniela Lovece, immagini di Domenico Ladogana