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Ratafià

Foto vinscafe.comingredienti

- amarene mature 1 kg
- vino rosso 500 ml
- noccioli schiacciati delle amarene 1 manciata
- cannella 1 stecca
- chiodi di garofano n. 5
- semi di coriandolo n. 10

preparazione

Mettere gli ingredienti in un recipiente ermetico di vetro ed esporre all'aperto per quaranta. Filtrare e, per ogni litro di liquido aggiungere 1 kg di zuvvero e 250 g di alcool. Lasciare riposare per 40 al buio.

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20 Novembre 2019