Venerdì 22 e sabato 23 settembre, a partire dalle ore 19, in piazza Nicola e Costa, corso Italia e arco Barberio, degustazioni, musica, spettacolo, show cooking e incontri per celebrare la qualità e la bontà dell’impanata, recentemente inclusa tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’Agricoltura.
Piazze d’Estate, programma di eventi promosso e organizzato da Comune di Castellana-Grotte e Grotte di Castellana srl, saluta l’estate e si prepara all’arrivo dell’autunno con la Sagra dell’Impanata, una due giorni di degustazioni, musica e spettacolo dedicata al piatto tipico cittadino, organizzata dall’associazione turistico-commerciale Castellana Conviene con il patrocinio del Comune di Castellana-Grotte, di Grotte di Castellana srl, della Città Metropolitana di Bari, dell’associazione Città dell’Olio e la collaborazione dell’associazione Sartoria degli Artisti.
Già insignita del marchio De.Co. - denominazione comunale di origine e forte del recente riconoscimento di “Prodotto della Gastronomia della Regione Puglia”, l’impanata è stata recentemente inclusa tra i PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale del MASAF - Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. Cicorie selvatiche, purea di fave, pane locale raffermo, abbondante olio di oliva extravergine sono gli ingredienti dell’impanata, piatto che è emblema della produzione agroalimentare del territorio ed elemento di valorizzazione anche turistica di Castellana.
Appuntamento a Castellana-Grotte, in un’area compresa tra piazza Nicola e Costa, corso Italia e Arco Barberio, venerdì 22 e sabato 23 settembre 2023.
Venerdì 22 settembre 2023, alle ore 19, presentazione dell’edizione annuale della manifestazione a cura di Amanda Benini, presidente di Sartoria degli Artisti, e Paolo Leoci, cultore di gastronomia tipica. Interventi di Domi Ciliberti, sindaco di Castellana-Grotte, Fabio Caputo, assessore comunale agli Eventi, Vanni Sansonetti, segretario regionale delle Città dell'Olio della Puglia, e Giovanni Lino, presidente di Castellana Conviene.
Nell’occasione verrà presentata la maschera storica di Castellana-Grotte, a cura del Centro coordinamento maschere Italiane e Sartoria degli Artisti. A seguire, concerto di Renzo Rubino & La Sbanda.
Sabato 23 settembre 2023, alle ore 19, show cooking dello chef castellanese Vito Rinaldi in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Consoli” di Castellana-Grotte. Intervento di Gianluigi Giannelli, direttore scientifico dell’Irccs “De Bellis”. Presenta Paolo Leoci. A seguire, intrattenimento con Marco Colonna in “Butta il Veleno”. Concluderà la serata il dj set di Silvio Perta Dj e Amanda Benini di Sartoria degli Artisti.
In entrambe le serate della Sagra dell’impanata, accoglienza affidata alle allieve e agli allievi dell’I.I.S.S. "Angelo Consoli".
Ingresso gratuito. Per ulteriori informazioni è possibile visitare il sito www.sagradellimpanata.it, scrivere una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. o telefonare al numero 335.496179.