Arte pasticcera, apprendisti chef, Comune e Grotte di Castellana partecipano al progetto “PanGrotte di solidarietà” che è stato presentato questa mattina in anteprima alla stampa presso l’I.I.S.S. "Consoli-Pinto".
Un’iniziativa di solidarietà per il Natale e al contempo un’occasione di promozione delle nostre eccellenze territoriali. Tutto questo in un panettone speciale, ribattezzato “PanGrotte”, ideato dallo chef Giuseppe Mancini di Mancini Lab e realizzato dagli studenti dell’Istituto "Consoli - Pinto".
Il Pangrotte sarà presentato ufficialmente in una giornata-evento che avrà luogo il prossimo 13 dicembre 2021, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, nella suggestiva cornice delle Grotte di Castellana. Nella caverna della Grave si svolgerà una dimostrazione della preparazione del panettone artigianale seguita da una
degustazione gourmet: fette di panettone piastrato con un filo di olio Evo crudo.
Infine, i panettoni realizzati saranno donati al Comune di Castellana Grotte che provvederà a distribuirli attraverso il canale dei Servizi Sociali, per regalare un dolce Natale proprio a tutti i castellanesi.
In conferenza stampa sono intervenuti il sindaco di Castellana-Grotte, Francesco De Ruvo, l'assessore all’Istruzione - Politiche Giovanili e Servizi Sociali Maurizio Tommaso Pace, l’assessore alle Attività Produttive Vanni Sansonetti, il presidente della Grotte di Castellana srl Victor Casulli, il dirigente scolastico dell’I.I.S.S. "Consoli-Pinto" Giuseppe Vernì, lo chef Giuseppe Mancini.
Grazie a questo progetto, il Pangrotte diventerà testimone e mezzo di promozione di un territorio vocato all’enogastronomia e alle bellezze naturali come Castellana Grotte. E dimostrerà l’attenzione della città e delle istituzioni a chi ha più bisogno. Un duplice obiettivo raggiunto con la positiva sinergia nata fra scuola, Amministrazione Comunale, Grotte di Castellana srl e Associazione Città dell’Olio, ente patrocinante l’iniziativa.
Nelle foto del Comune di Castellana-Grotte, alcuni momenti dell'iniziativa.