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Dita degli Apostoli

dita
ricetta di Angela Minischetti

Ingredienti

2 uova
50 g di latte
400 g di ricotta
100 g di zucchero
limoncello o San Marzano

Procedimento

Battere le uova con un pizzico di sale e diluire con il latte.
Fare delle piccole crepes molto sottili.
A parte mettere 80 g di zucchero nella ricotta e mescolare.
Mettere un po' di questo impasto in ogni crepe e arrotolare.
Sistemare le crepes nel piatto di portata, bagnare con il liquore di limone o San Marzano e spolverare con lo zucchero rimasto.
Servire.

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