Giovedì 26 novembre 2015, alle ore 18:30, presso il Circolo Pivot, in via Arco Tommaso Pinto n. 32 a Castellana-Grotte, presentazione de "La cucina del sole. L'arte della pasticceria napolitana del '700" di Luciano Gentile.

Interverranno, accanto all'autore, il sindaco di Castellana-Grotte Francesco Tricase, l'assessore alla cultura Maurizio Pace, lo studioso del Meridione Cesare Linzalone e l’editore Alessandro Labonia; presenterà la serata il librista Antonino Piepoli.
L'opera
L'opera, edita da CSA, rappresenta una riedizione de "Il credenziere di buon gusto" di fra Vincenzo Corrado da Oria, pubblicato nel 1778, best seller da sei edizioni nel Regno delle Due Sicilie e popolare anche in Francia. Contiene più di trecento ricette tipiche della pasticceria napoletana del Settecento, una sorta di patrimonio immateriale dell’umanità.
L'autore

Luciano Gentile, ricercatore storico, fondatore de Il Carlino, periodico d’informazione culturale su tematiche meridionaliste e , dell'associazione socio-culturale Polivalente, è stato insignito nel 2012 del titolo di Alfiere del sud.