Membro di quei Sabbatelli che alle Grotte ha messo radici da una sessantina d'anni, essendo titolari del primo Tabacchi gestito dal capostipite Tonino, Tonia Sabbatelli è conosciuta come "Tonia delle Grotte". Abbiamo documentato, con questi scatti, i suoi ultimi istanti accanto al chiosco di famiglia.